Pekařem na zkoušku
| Maximální počet účastníků | 30 |
| Skupina oborů | Gastronomie, hotelnictví a turismus, Obchod, Potravinářství a potravinářská chemie |
| Pro koho je workshop vhodný | pro žáky ZŠ, pro žáky SŠ |
| Délka akce | max. 2 hodiny |
| Zaměření akce | Workshopy pro žáky |
| Forma | Prezenční |
| Předpokládaný průběh |
|
| Jaké u nás najdete profese |
|
| Co je třeba připomenout | Žáci i jejich doprovod musí vlastnit potravinářský průkaz. |
Pekárna Srnín s.r.o.
Srnín 65
381 01
Srnín
Fotogalerie
O společnosti Pekárna Srnín s.r.o.
V malebném Šumavském podhůří, nedaleko hory Kleť a v blízkosti Českého Krumlova, který je zapsán na prestižním seznamu světového dědictví UNESCO, se nachází obec Srnín. Právě zde byla v roce 1956 zahájena výstavba pekárny, která oficiálně odstartovala svůj provoz na podzim roku 1960.
V Srníně se zanedlouho rozhodlo o rozšíření provozu a výstavbě nové budovy. A vyplatilo se. Vždyť například za rok 1965 vyrobila pekárna, kde tehdy pracovalo 85 zaměstnanců, 3 198 tun chleba, 910 tun běžného a 390 tun jemného pečiva. V roce 1987 to bylo 5 tisíc tun všech druhů chleba, 55 tun tmavých rohlíků a 47 tun cukrářských výrobků, z toho 3 tuny trubiček z listového těsta.
Po změně společenských poměrů čekaly na srnínskou pekárnu nové výzvy. Počátkem 90. let došlo k její privatizaci. Jedním z hlavních úkolů té doby bylo sladit umění a dobré jméno jihočeských pekařů a cukrářů s aktuálními podmínkami a požadavky doby. To platí dodnes.
Více o společnosti