V Srníně se zanedlouho rozhodlo o rozšíření provozu a výstavbě nové budovy. A vyplatilo se. Vždyť například za rok 1965 vyrobila pekárna, kde tehdy pracovalo 85 zaměstnanců, 3 198 tun chleba, 910 tun běžného a 390 tun jemného pečiva. V roce 1987 to bylo 5 tisíc tun všech druhů chleba, 55 tun tmavých rohlíků a 47 tun cukrářských výrobků, z toho 3 tuny trubiček z listového těsta.
Po změně společenských poměrů čekaly na srnínskou pekárnu nové výzvy. Počátkem 90. let došlo k její privatizaci. Jedním z hlavních úkolů té doby bylo sladit umění a dobré jméno jihočeských pekařů a cukrářů s aktuálními podmínkami a požadavky doby. To platí dodnes.
